Halo suhu-suhu F&B dan para juragan dimari. Numpang gelar tiker, ane mau minta insight dan tamparan realita dari agan-agan yang udah khatam makan asam garam di dunia Food & Beverage.

Background: Ane (29 taun) mutusin resign kerjaan kantoran buat ngejar mimpi buka kedai makan & kopi kekinian sekitar 6 bulan lalu. Modalnya gabungan tabungan sendiri sama pinjem dikit ke mertua. Tempatnya sewa ruko pinggir jalan raya (lumayan pricey), udah direnovasi cakep biar aesthetic buat nongkrong.

Kondisi Sekarang (Realita Pahit): Bulan 1-2 jualan lumayan kenceng karena efek Grand Opening, promo buy 1 get 1, sama circle pertemanan banyak yang dateng buat support. Masuk bulan ke-3 sampe sekarang (bulan ke-6), omset nyungsep parah.

Boro-boro ngomongin BEP, omset kotor sehari kadang cuma dapet buat nutupin HPP bahan baku doang. Padahal pas awal buka ane niat banget fasilitasin customer, sampe ngurus pendaftaran mesin EDC sama pasang stand QRIS di kasir biar gampang bayarnya. Tapi sekarang mesin EDC-nya sampe berdebu saking jarangnya ada transaksi masuk, bahkan status merchant kedai ane udah masuk kategori dormant (mati suri) saking sepinya tarikan gesekan.

Dilema Ane: Tiap bulan ane harus nombokin gaji 2 karyawan sama bayar tagihan listrik ruko dari sisa tabungan pribadi yang makin menipis. Sewa ruko sisa 6 bulan lagi. Ane bener-bener pusing liat cash flow yang negatif terus.

Pertanyaan buat suhu-suhu dimari:

1. Mending ane cut loss aja (tutup kedai sekarang, pecat karyawan, trus jual rugi alat-alat seduh) atau nekat ngajuin pinjaman bank buat modal re-branding dan hajar promo marketing lagi?

2. Buat yang pernah ngalamin fase "berdarah-darah" di 6 bulan pertama buka F&B, indikator apa sih yang bikin agan mutusin buat tetep hajar lanjut atau milih nyerah angkat tangan?

Tolong masukannya gan. Mental ane udah lumayan kena, tiap hari nongkrongin kedai yang sepi berasa nungguin mukjizat. 🙏☕️